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orange diary

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【レーズンとくるみのライ麦パン】

【レーズンとくるみのライ麦パン】_a0100488_2032158.jpg

薄皮だけど、しっかりとカリっとした食感が出せるのは、
ガスオーブンの力のお蔭。
オーブンをガスに変えてから、
パンの皮の美味しさを改めて感じるようになりました。

特に型に入れて焼くパンの側面の焼き加減はガスじゃなくちゃ、
やっぱり出せないものもあるんだなーっと。。。

【レーズンとくるみのライ麦パン】_a0100488_20322033.jpg

でも、オーブンのクセも解かってなくて、
まだまだガスオーブンに負け負けです。×××。
  



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by orangemikan001 | 2011-10-12 01:31 | ぱん
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