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orange diary

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【食べて応援!!つるむらさきNO.2】

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宮城県産のつるむらさきを使って次に作ったものは、
つるむらさきとオクラのつるっとそうめん。

作り方は、とっても簡単♪

1.オクラは塩をまぶして手ですり込み、ざく切りにしたつるむらさきと
 一緒に軽く茹でる。
2.つるむらさきとオクラをフードプロセッサーにかける。
3.そばつゆに、②と白ゴマとおろし生姜を加え、茹でたそうめんと頂く。

生姜を梅にしたり、しそを加えても美味しそうですね♪

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夏場は、麺類が多いものの、、
バリエーションが少なく家族みんな、飽き始めていたところだったので、
つるつるっと食欲が進み、家族からも好評でした。

産直レストラン、みやぎフードキッチン「COCORON」さん、
美味しいつるむらさき、ごちそうさまでした。



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by orangemikan001 | 2011-09-21 00:45 | おかず
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