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orange diary

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【食べて応援!!つるむらさき】

「食べて応援しよう!!東日本応援レシピ」

農林水産省が「フード・アクション・ニッポン」という
食糧自給率向上に向けた推進運動のキャンペーンで、
「東日本応援レシピ」という、被災地の食材を応援する企画に、
お世話になってるESSEさんより声をかけて頂き参加させてもらいました。


    宮城県産のつるむらさきを使って作ったものは、五目春雨。
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つるむらさき・・・2束
鶏コマ・・・50g
春雨・・・40g
白菜・・・100g
にんじん・・・半分
ピーマン・・・1個

だし汁・・・40ml
砂糖・・・大2/3
酒・・・大1
塩・・・少々
醤油・・・大1

ごま油・・・大1/2

1.春雨は茹でて水にさらし水気をよくきっておく。
2.つるむらさきと白菜はざく切り、にんじんとピーマンは細切りにする。
3.調味料を合わせておく。
4.フライパンにごま油を熱して、鶏肉、野菜、春雨を炒め調味料を加える。




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応援するのは、こっちなのに、元気を貰いました。
私ができる事といったら、節電や被災地の食材を買って食べる事くらい…、
でも、こうやって企画に参加させて頂き、少しでも東日本の方の
応援に貢献出来たら嬉しいです。

みやぎフードキッチン「COCORON」さん、
美味しいつるむらさきをありがとうございました。元気頂きました!



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by orangemikan001 | 2011-09-19 01:16 | おかず
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