ベーグルがムショウに食べたくなったので、焼きました。(--)
ベーグル作るのは久しぶりすぎて、
頭の中に入っていた工程も吹っ飛んでしまい、
作りながらアタフタ、、
レシピ本片手に作りました、
それでも、捏ねはHBで、イースト発酵だったので、
アタフタの跡形もなく、
つるぴかなベーグルになってくれました。
(ヨカッター。)
それにしても光りすぎ!?少し歯ごたえがあり過ぎなので、
もう少し食べやすい硬さに調整してみようかな。。。
今日は、やっといいお天気!!
明日から、また雨模様みたいなので、
今日のうちに、いろいろやっておきたい事がいっぱいだョー。